本日ウナギの日!2016年土用丑の日はいつ?

2016年土用丑の日はいつ?ウナギはいつ食べる?

今年の土用丑の日はいつ?


土用の丑の日には、ウナギを食べる習慣があります
ウナギを食べると元気になると言われていますが、今年はいつ
ウナギを食べたらいいのでしょうか?
今年の土用の丑の日は・・・7月30日土曜日です

土用って、なんですか?
土用(どよう)とは土曜という曜日ではなくて、暦を五行から見たときに
分けた4つの期間を言うのです

その4つの期間は立夏・立秋・立冬・立春の直前の18日間をいいますが
土用の期間のうちの十二支の丑の日に当たる日を土用の丑の日といいます

土用丑の日が年により1回の年と2回ある年とがあり
2日ある場合はそれぞれ一の丑・二の丑といいます
2015年夏の土用には2回ありましたが、今年は1度しかありません

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夏の土用の丑の日になぜ、ウナギ?


夏の土用は、1年の中で最も暑さが厳しいとされる時期にあたるため
江戸時代にはこの期間の丑の日を「土用の丑の日」と重視し、柿の葉などの薬草を
入れたお風呂に入ったり(丑湯)、お灸をすえたり(土用灸)すると夏バテや病気回
復などに効き目があるとされていました

文政5年(1822年–1823年)の、『明和誌』(青山白峰著)中に書いてあります

元々、うなぎの旬は晩秋から初冬にかけてで、
夏のうなぎは味が落ちるので夏にはうなぎの売れ行きが悪く
ウナギ屋はどこも商売に困っていました

あるウナギ屋が、博学で有名な平賀源内に相談したところ、
平賀源内は「丑の日に『う』の字が付く物を食べると夏負けしない」
という民間伝承からヒントを得て、
「本日丑の日」と書いて店先に貼ることをウナギ屋に勧めました。

すると、そのウナギ屋は大繁盛!

それを見た他のウナギ屋も真似をして、
土用の丑の日にうなぎを食べることがすっかり定着しました

昔から言われている丑の日に食べると病気にならないと
言われている「う」の付く食べ物は、「梅干し」「瓜」「うどん」などがあります

また鰻を食べることの効能が栄養学的にも最近は解明されています
鰻には、さっぱりしたそうめんなどが欲しくなる今の季節に不足しがちなビタミン、
ミネラル類が多く含まれています

もっとも多いのはビタミンAです
肌荒れや視力低下を防ぐとともに、粘膜を正常化させて風邪などを防ぐ効果があります
免疫機能が高まることから、ガン予防にも作用するとのことです

ビタミンAは脂と一緒に摂取することで吸収率が高まりますので、
脂がのった鰻との相性も抜群といえます
鰻のなかでもっともビタミンAが豊富なのは、肝の部で、肝の串焼きや肝吸い(吸い物)
栄養満点です

皆さんもぜひ、夏バテ予防に鰻を頂きましょう

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